চিড়া , নারকেল  এবং মুড়ি আমাদের বাঙ্গালীর প্রতিটি ঘরে খুব জনপ্রিয়। শুকনো খাবার হিসেবে সবার ঘরেই থাকে। আর এদের মিশ্রণে অনেক মজার মজার এবং ভিন্ন স্বাদের খাবার বানানো যায়। বাঙ্গালীর উৎসবে চিড়া এবং নারকেলের মোয়া বা নাড়ু  অবশ্যই থাকবে। আর মুড়মুড়ে বা ক্রিস্পি হওয়ায় বাচ্চাদের কাছে খুব প্রিয়। আর একেবারে বানিয়ে রেখে সংরক্ষণ করা যায়…

দই বড়া খুব জনপ্রিয় একটি খাবার। অনেক ভাবে দই বড়া করা যায়। অনেকে মাষ কলাইয়ের ডাল অথবা অড়হর ডাল দিয়ে করে থাকেন। কিন্তু সেসব অনেক সময়ের ব্যাপার। আগে থেকে প্রস্তুতি নিয়ে ডাল ভিজাতে হয়। মিহি করে বেটে নিতে হয় অথবা ব্লেন্ড করতে হয়। কিন্তু এখানে যে রেসিপি দেয়া হয়েছে সেই রেসিপি অনুযায়ী করলে খুব কম…