রুই মাছ দিয়ে পালংশাক এর ভর্তা রেসেপি

Byমাহবুবা হক

রুই মাছ দিয়ে পালংশাক এর ভর্তা

এটি খুবই মজদার একটি রেসেপি। পালং শাকের সবুজ রঙ অক্ষত রেখে কিভাবে বানাবেন এই ভর্তা- দেখে নিন রেসেপি

যা যা লাগবে

রুই মাছ দিয়ে পালংশাক

রুই মাছ -৪ পিস পালংশাক – ২ আটি রসুন বড় -২ টা শুকনো মরিচ -৫-৬টা(যে যমন ঝাল খায়) ধনিয়াপাতা – পরিমান মত তেল -২ টে. চা. হলুদ গুঁড়া + মরিচ গুঁড়া সামান্য লবন পরিমান মতো

রুই মাছ দিয়ে পালংশাক এর ভর্তা

সবজি রান্নার পরেও কীভাবে রঙ ধরে রাখবেন?

কিভাবে রান্না করবেন

রুই মাছ দিয়ে পালংশাক এর ভর্তা তৈরিতে প্রথমে মাছ গুলোকে লবন + হলুদ গুঁড়া + মরিচের গুঁড়া দিয়ে মাখিয়ে তেলে ভেজে ওঠিয়ে নিন।

পরে রসুন গুলো তেলে মিডিয়াম ভেজে নিন আর শুকনো মরিচ ভেজে উঠিয়ে নিন।

রুই মাছ দিয়ে পালংশাক এর ভর্তা

এবার পালংশাক দিয়ে দিন পাত্রের আবশিষ্ঠ তেলের মধ্যে লবন দিয়ে দিন ১-২ মিনিট নেরে তাতে ধনিয়াপাতা ধুয়ে দিন। এবার ৩-৪ মিনিট নেরে পানি শুকিয়ে নিন শাক এবার নামিয়ে ফেলুন।

মাছের কাটা বেছে সব উপকরন বেটে ফেলুন। হয়ে গেল মজাদার রুই মাছ আর পালংশাক এর ভর্তা। (যে কোন বড় মাছ দিয়ে করতে পারবেন)

রেসেপিঃ Sharmin Zarin

Similar Posts

প্রিয়জনের মন জয় করার উপায়
| |

প্রিয়জনের মন জয় করার উপায়

Byজুনায়েদ হাসান রানা

আপন মানুষটির মুখে এক চিলতে হাসি দেখা – সে যেন শত জনমের এক প্রাপ্তি৷ প্রিয় মানুষটাকে খুশী করার জন্য মানুষ কত কিছুই না করে। তার একটুখানি মন পাওয়ার জন্য চেষ্টা তদবিরের অন্ত থাকেনা কখনো। কারণ, প্রিয় মানুষটা সুখে থাকলেই তো নিজে তৃপ্তির সাগরে ভাসা যায়। তার হাসি দেখেই নির্বিঘ্নে কাটিয়ে দেওয়া যায় প্রহরের পর প্রহর।…

দীর্ঘদিন আচার ফাঙ্গাসমুক্ত রাখার উপায় কি
|

দীর্ঘদিন আচার ফাঙ্গাসমুক্ত রাখার উপায় কি

Byমাহবুবা হক

দীর্ঘদিন আচার ফাঙ্গাসমুক্ত রাখার উপায় কি অনেকেই জানতে চান।  সাধারণত টক জাতীয় ফলমূলে পানি বা বাতাসের উপস্থিতিতে ঈস্ট বা ছত্রাক জন্মায় এবং ফলের স্বাভাবিক স্বাদ ও ধর্ম নষ্ট করে ফেলে। আমাদের দেশে দেশীয় প্রায় সব প্রকার ফল টক মিষ্টি ঝাল আচার অথবা মোরব্বা মাধ্যমে সংরক্ষণ করা হয়।আচারকে পচে যাওয়ার হাত থেকে রক্ষা করতে পারলেই অনেকদিন…

বইমেলায় গমন : যেসব বিষয়ের প্রতি লক্ষ্য রাখা উচিত
|

বইমেলায় গমন : যেসব বিষয়ের প্রতি লক্ষ্য রাখা উচিত

Bytasnim

বইমেলা যেন সকল লেখক ও পাঠকের প্রাণের মেলা। বইপ্রেমীরা সুদীর্ঘ এক বছর ধরে এই বইমেলা হওয়ার অপেক্ষা করে। বর্তমানে করোনা পরিস্থিতির কারণে বইমেলা নিয়ে অনেক কথাই উঠেছিল। বেশ কয়েকবার ধারণা করা হয়েছিল এবার ভার্চুয়াল বইমেলা সংঘটিত হবে। কিন্তু পাঠকদের মনের অবস্থাটা বোঝার কারণেই কি-না অথবা অন্য কোনো কারণে বইমেলা অন্যান্য বছরের মতো এবছরও স্বাভাবিকভাবেই হচ্ছে।…

সফল হতে হলে যে ১০ টি কাজ করা উচিত নয়
| |

সফল হতে হলে যে ১০ টি কাজ করা উচিত নয়

ByAl Nayem

যখন আপনি কোনে কাজ শুরু করবেন এবং আপনার টার্গেটের দিকে এগিয়ে যেতে থাকবেন  তখন অনেক ধরনের বাধা আসবে। কিছু সমস্যা হয়তো আপনি কন্ট্রোল করতে পারবেন না যেগুলোকে একদম দৈবের উপর ছেড়ে দিতে হবে। আর কিছু সমস্যা আছে যেগুলোকে আপনি চাইলেই পজিটিভলি কনভার্ট করতে পারেন । এই আর্টিকেলে আপনি জানতে পারবেন আপনার কাঙ্ক্ষিত লক্ষ্যে পৌঁছাতে হলে…

রকমারি রোদচশমা
|

রকমারি রোদচশমা

Byঅভিতোষ চক্রবর্তী

যুগের সাথে তাল মিলিয়ে আজকাল আমরা অনেকেই ব্যবহার করি রোদচশমা বা সানগ্লাস। বাহারি সব রোদচশমা এখন হয়ে উঠেছে আমাদের নিত্যসঙ্গী। তবে রোদচশমা ব্যবহারের ইতিহাস কিন্তু বেশ প্রাচীন। কিংবদন্তি বলছে, রোমান সম্রাট নিরো নাকি প্রথম রোদচশমা ব্যবহারের প্রচলন করেন। তবে নিরোর সমসাময়িক যুগে চিনেও রোদচশমা ব্যবহারের প্রমাণ পাওয়া যায়। সেসময়ে মূলত খনির শ্রমিকেরা নিজেদের সুরক্ষার জন্য…

হ্যাকিং কী এবং কেন? [Must SEE!!]
| |

হ্যাকিং কী এবং কেন? [Must SEE!!]

ByTahsin Al JaME

হ্যাকিং শব্দটির সাথে প্রায় সবাই কম-বেশি পরিচিত। শব্দটা শুনতে কেমন যেন অদ্ভুত  লাগে। অদ্ভুদ লাগারই কথা, বেশ রোমাঞকর একটি শব্দ। বিশেষ করে তরুণদের কাছে। তাই প্রযুক্তির এ যুগে হ্যাকিংয়ের সাথে পরিচিত হওয়া জরুরি। চলুন জেনে আসি।