রুই মাছ দিয়ে পালংশাক ভাজি
রুই মাছ দিয়ে পালংশাক ভাজি রেসেপি
যা যা লাগবে
- রুই মাছ- ৪-৫ পিস
- পালংশাক -৩-৪ আটি
- পেঁয়াজ কুচি -১ কাপ
- ধনেপাতা কুচি-৩ টে.চা.
- কাঁচা মরিচ ফালি -৪-৫ টা (যে যেমন ঝাল খায়)
- তেল – পরিমান মতো
- হলুদ গুঁড়া -সামান্য
- লবন -পরিমান মতো
কিভাবে রান্না করবেন রুই মাছ দিয়ে পালংশাক ভাজি
প্রথমে মাছগুলোকে লবন + সামান্য হলুদ গুঁড়া দিয়ে বয়েল করে পানি ফেলে কাটা বেছে নিন।
পালংশাক গুলো কুচি করে হাকা ভাপে বয়েল করে নিন ( পালংশাক গুলোকে কুচি করে কেটে একটা পাত্রে নিয়ে ১-২ মিনিট আচে বসালেই হবে )। এবার একটি পাত্রে তেল দিন তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন।
এবার তাতে কাঁচা মরিচ ফালি আর লবন দিয়ে দেন। ১-২ মিনিট নেড়ে সামান্য হলুদের গুঁড়া দিয়ে দিন এবার কাটা বাছা মাছ দিয়ে দিন।ভালো করে নেড়ে ১-২ মিনি ভাজুন। পরে পালংশাক দিয়ে দিন।
শাক আর মাছ গুলো ভালো ভাবে মিশিয়ে ২-৩ মিনিট রান্না করুন এবার ধনেপাতা দিয়ে ১ মিনিট নেড়ে নামিয়ে ফেলেন। হয়ে গেলো মজাদার রুই মাছ দিয়ে পালংশাক ভাজি
রেসেপিঃ Sharmin Zarin
