লেবু আদার ইনস্ট্যান্ট শরবত যা এক মাস পর্যন্ত ভালো থাকবে
একটা সময় ছিল যখন আমরা বাজার থেকে কিনে আনা ইনস্ট্যান্ট শরবত বানিয়ে খেতাম। মেহমান আসলে ওইটাই ছিল সবচেয়ে সহজ আপ্যায়ন। এখন আমরা কতো রকমের জুস, লাচ্ছি বানাই। ব্লেন্ডারে যেকোনো ফল, আইস কিউব, চিনি দিলেই খেল খতম! কিন্তু সব সময় কি এত এনার্জি থাকে? ইচ্ছা ও করেনা ক্লান্তিতে। কত ভালো হয় যদি এমন একটা জুস বানিয়ে রাখতে পারি যা শুধু পানিতে মিলিয়ে নিলেই রেডি! পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর ও রেফ্রেশিং হবে! চলুন জেনে নেই ঝটপট রেসেপি।
লেবু আদার ইনস্ট্যান্ট শরবত বানাতে যা যা লাগবেঃ
১।লেবু ১২ টি ( ছোট সাইজের হলে ১৫ টি)
২।আদা ১৫০ গ্রাম
৩।চিনি ৪/৫ কাপ ( আপনি কেমন মিস্টি খান তার উপর নির্ভর করে)
৪।পানি দেড় কাপ
কিভাবে বানাবেনঃ
১।ব্লেন্ডারে আদা ভালো করে ব্লেন্ড করুন।তারপর ছাঁকনি দিয়ে ভালো করে চিপে রস টুকু একটা বাটিতে রাখুন।
২।লেবু গুলোর রস বের করে নিন।
৩। চুলায় একটা প্যান বসান । তাতে দেড় কাপ পানি দিন।এরপর প্যান এ চিনি দিন।ভাল করে নাড়ুন।
৪।এবার একটা কাজ করতে হবে। আদা যেই বাটিতে রেখেছেন তার রস গুলো খুব সাবধানে অন্য বাটিতে ঢালুন।দেখবেন বাটির নিচে একটা সাদা স্তর পড়েছে। স্তরটি ফেলে দিন।এইভাবে দুই তিন বার করুন।দেখবেন আদার স্বচ্ছ একটা দ্রবণ পাবেন।
৫।প্যানের চিনি আর পানির সিরাপে এই আদার রস মিশান।কিছুক্ষণ চুলায় রেখে নামিয়ে নিন।
৬।এইবার লেবুর রস এর সাথে মিশান।
৭। এই মিশ্রণ টি ঠাণ্ডা করে ফ্রিজার এ আপনি এক মাস পর্যন্ত রাখতে পারবেন। যখন শরবত বানাবেন তখন একটা গ্লাসে আইস কিউব নিন।এরপর এই মিশ্রণের বড় এক চামচ পরিমান গ্লাস এ ধালুন।পরিমান মতো পানি দিন।নাড়ুন ভালো করে। আপনি চাইলে পুদিনা পাতা আর লেবুর স্লাইস দিয়ে সাজাতে পারেন।
৮। গ্লাস এ পানির বদলে যেকোনো ক্লিয়ার সফট ড্রিঙ্কস(স্প্রাইট, সেভেন-আপ) মিশাতে পারেন।
এইবার ঢক ঢক করে পান করুন।ভালো থাকুন এই গরমে, ভালো রাখুন সবাইকে।
