কিভাবে সূর্য থেকে ভিটামিন ডি পাবেন
ভিটামিন ডি একটি অতি প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান যা অধিকাংশ লোক যথেষ্ট পায় না।আসলে, আনুমানিক ৪০% আমেরিকান প্রাপ্তবয়স্কদের ভিটামিন ডি এর অভাব রয়েছে।
যখন আপনার ত্বক সূর্যের তাপ গ্রহন করে, তখন এটি কোলেস্টেরল থেকে ভিটামিন ডি তৈরি করে। এ কারণে সর্বোত্তম ভিটামিন ডি পাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত সূর্যালোক খুব গুরুত্বপূর্ণ।তবে, খুব বেশি সূর্যালোক নিজের স্বাস্থের জন্য ক্ষতিকর। সূর্যালোক থেকে ভিটামিন ডি কিভাবে পাওয়া যায় তার ব্যাখ্যা করা হল।
সূর্য আপনার ভিটামিন ডি এর সবচেয়ে ভাল উৎস
ভিটামিন ডি কে “সূর্যের ভিটামিন” বলা হয় এমন একটি কথা রয়েছে ।
যখন আপনার ত্বক সূর্যের তাপ গ্রহন করে, তখন এটি কোলেস্টেরল থেকে ভিটামিন ডি তৈরি করে। সূর্যের অতিবেগুনী বি (ইউভিবি) রে ত্বকের কোষে কোলেস্টেরল তৈরী করে, যা ভিটামিন ডি সংশ্লেষণের শক্তি সরবরাহ করে।
ভিটামিন ডি শরীরের অনেক ভূমিকা পালন করে ।
উদাহরণস্বরূপ, এটি আপনার অন্ত্রের কোষগুলিকে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস শোষণ করতে সাহায্য করে। – শক্তিশালী এবং সুস্থ হাড় গঠনের ক্ষেত্রে অনেক ভূমিকা পালন করে। অন্যদিকে,ভিটিমিন ডি এর অভাবে নানা ধরনের সমস্যা দেখা দেয়। যেমন, অস্টিওপোরোসিস, ক্যান্সার, ডিপ্রেশন, পেশির দূর্বলতা ইত্যাদি।
ভিটামিন ডি যুক্ত খাদ্য
ভিটামিন ডি এর চাহিদা পূরন করতে আপনার প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় কড লিভার তেল, তলোয়ারিশ, স্যালমন, টিনজাত টু্না মাছ, গরুর মাংস, ডিম ভাজা এবং সার্ডিন রাখতে হবে।
যদি আপনি পর্যাপ্ত সূর্যালোক না পান তবে আপনি কড লিভার অয়েল গ্রহণ করতে পারেন। এক টেবিল চামচ কড লিভার তেলে প্রতিদিনের ভিটামিন ডি এর চাহিদা পুরন করে থাকে ।
দুপুরের রোদের প্রয়োজনীতা
বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে, সূর্যালোক পাওয়ার সর্বোত্তম সময়।
দুপুরে সূর্য তার সর্বোচ্চ বিন্দুতে থাকে এবং তার ইউভিবি রে থাকে সবচেয়ে তীব্র। মানে যথেষ্ট পরিমাণ ভিটামিন ডি তৈরী করতে সূর্যের কম সময় দরকার হয় ।
অনেক গবেষণায় দেখা যায় যে দুপুরের দিকে শরী্রে ভিটামিন ডি তৈরির সবচেয়ে কার্যকর সময়। এর মানে আপনার দুপুরের দিকে সূর্যালোকের কম সময় প্রয়োজন হতে পারে।
চামড়ার রঙ ভিটামিন ডি উৎপাদনে প্রভাবিত করতে পারে
আপনার ত্বকের রঙ মেলানিন নামক রঙ্গক দ্বারা নির্ধারিত হয়।
গাঢ় ত্বকযুক্ত মানুষ সাধারণত হালকা চামড়া্র মানুষের তুলনায় বেশি মেলানিন থাকে। তাদের এ মেলানিন রঞ্জক
অতিরিক্ত সূর্যালোকের ক্ষতি থেকে ত্বক রক্ষা করতে সাহায্য করে। এটি একটি প্রাকৃতিক সানস্ক্রীন হিসাবে কাজ করে ।
আরো ভিটামিন ডি আরও স্কিন এক্সপোজ
ভিটামিন ডি চামড়া মধ্যে থাকা কোলেস্টেরল থেকে তৈরি করা হয়। এর মানে হল যথেষ্ট পরিমাণে সূর্যালোকে ত্বকের প্রচুর আবরণ উন্মোচন করা দরকার। কিছু বিজ্ঞানীরা আপনার ত্বকের জন্য এক তৃতীয়াংশ সূর্যলোকে তাপ গ্রহন করার করার পরামর্শ দিচ্ছেন। এই সুপারিশ অনুসারে, গ্রীষ্মের সময় ১০-৩০ মিনিটের জন্য প্রতি সপ্তাহে তিনবার সূর্যের তাপ গ্রহন করা যেতে পারে।
সানস্ক্রীন ভিটামিন ডি প্রভাবিত করে
সূর্যের তাপ সানস্ক্রিন পরাতে ভিটামিন ডি উৎপাদনের ক্ষমতা হ্রাস করতে পারে, তবে স্বল্পমেয়াদী গবেষণায় দেখা গেছে রক্তের মাত্রায় এটির কোন প্রভাব নেই। যে বলেন, ঘন ঘন দীর্ঘমেয়াদী সানস্ক্রীন পরা আপনার ভিটামিন ডি মাত্রা হ্রাস করে কি না তা স্পষ্ট।
খুব বেশি সূর্যালোকের বিপদ
ভিটামিন ডি উৎপাদনের জন্য সূর্যালোক অসাধারণ হলেও বিপদজনক হতে পারে।
নীচে খুব বেশি সূর্যালোকের কিছু ফলাফল রয়েছে:
চোখের ক্ষতি: আলোর দীর্ঘমেয়াদী এক্সপোজারটি রেটিনাাকে ক্ষতি করতে পারে। এটি চোখের রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে যেমন ম্যাটের্যাক্স ।
বয়ঃসন্ধিকালঃ সূর্যের খুব বেশি সময় ব্যয় করলে আপনার ত্বকের দ্রুত বয়স বেরে যেতে পারে।
স্কিন পরিবর্তন: ফ্রিকল, মোলস এবং অন্যান্য ত্বক পরিবর্তন অতিরিক্ত সূর্যালোক এক্সপোজারের একটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে ।
তাপ স্ট্রোক: সানস্ট্রোক হিসাবেও পরিচিত, এটি এমন একটি শর্ত যেখানে শরীরের মূল তাপমাত্রা অত্যধিক তাপ বা সূর্যের এক্সপোজার হতে পারে।
স্কিন ক্যান্সার: অধিক সময় ধরে সূর্যের তাপ গ্রহণ করলে স্কিন ক্যন্সার হতে পারে।
কোয়ারান্টাইনে থেকে অনেকদিন সূর্যের আলোর দেখা পাইনা 😐
সবতো ঠিকাছে। কিন্তু সানবার্ন ব্যাপারটাই সমস্যা 😣