চিকেন স্টাফড পরোটা অথবা কিমা পরোটা রেসিপি
চিকেন স্টাফড পরোটা রেসিপিঃ
চিকেন স্টাফড পরোটা, সকালের নাস্তায়, বাচ্চাদের টিফিনে অথবা বিকালের নাস্তায় খুব ঝটপট করা যায় এই স্ন্যাক্স। চীজ, মুরগীর মাংস, এবং আটা থেকে তৈরি হওয়ায় পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যসম্মত এই খাবার। বানানো সহজ খুব সাধারণ পরোটার মতই। অনেকটা শর্মা স্ট্যাইলে করা হয় বলে ছোট বড় সবাই খুব পছন্দ করে এই কিমা এন্ড চীজ পরোটা অথবা চিকেন স্টাফড পরোটা।
চিকেন স্টাফড পরোটা বানাতে যা যা প্রয়োজনঃ
পাতলা করে বেলে নেয়া পরোটা ৬টি (ফ্রোজেন পরোটা ও নিতে পারেন)
চিকেন স্টাফড পরোটার ভিতরের স্টাফিং-এর জন্যেঃ
১।চিকেন ব্রেস্টস বা মুরগীর বুকের মাংস– ৪ টুকরা
২।ক্যাপসিকাম কুচি– মাঝারি ১টি
৩।গ্রেট করে নেয়া- চীজ/পনির— ২-৩ কাপ
৪। তেল— ভাজার জন্যে
৫। সয়াসস ১ টেবিল চামচ
৬। গোল মরিচ গুড়ো- ইচ্ছে মতো
৭। আদা রসুন বাটা বা পেস্ট ১ চা চামচ
৮। লবন অল্প( সয়াসসে অনেক বেশী লবন থাকে। তাই সয়াসস দেয়ার পর লবণ দিবেন চেক করে)
চিকেন স্টাফড পরোটা যেভাবে করবেনঃ
১। চিকেন ব্রেস্টস বা বুকের মাংসের টুকরা সামান্য আদা-রসুন বাটা, লবণ, গোলমরিচ ও সয়াসস দিয়ে ভেজে নিন।
২। ভালো ভাবে ভাঁজা হলে ভাজা চিকেন হাত দিয়ে ছিঁড়ে ছিঁড়ে একটি প্লেটে রাখুন অথবা আপনি কুঁচি করে কেটেও ভাঁজতে পারেন।
৩। প্যান/তাওয়া গরম করে পরোটার এক পাশ ভেজে উল্টিয়ে দিন।
৪। উল্টানোর পর তেল দিয়ে পরোটার একপাশে চিকেনের পুর দিয়ে, ওপরে গ্রেটেড (কোড়ানো) চীজ বা পনির দিয়ে অন্যপাশের পরোটা ভাঁজ করে পুরের ওপরে দিয়ে দিন।
৫। পরোটার নীচের দিক মুচমুচে হলে এবং চীজ গলে গেলে নামিয়ে নিন।
৬।টোম্যাটো সস অথবা ঘরে বানানো চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজার স্টাফড পরোটা।
