ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ছোট বড় সবার খুব জনপ্রিয় নাস্তা। যে কোন আবহাওয়ায় এর জুড়ি নেই। আর দ্রুত করা যায় বলে মায়েদের ও খুব পছন্দ এই নাস্তা। কিন্তু অনেকেই অভিযোগ করেন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ভাজার পর নেতিয়ে যায়। মুচমুচে থাকেনা একটু পরেই। খেতেও ভালো লাগেনা তখন। তাহলে চলুন জেনে নেই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর আসল পদ্ধতি।
চিকেন ফ্রাই তো সবাই বানায়।আসুন একটু ভিন্নভাবে খেয়ে দেখি। সাধারণ চিকেন ফ্রাই একদম ড্রাই থাকে। গ্রিল চিকেনের মত মসলা অথবা ঝাল ঝাল গ্র্যাভি থাকেনা। তাই সাধারণ চিকেন ফ্রাইকে ভাজার পর যদি আরও কিছু সস এবং হার্বস এ নেড়ে নেই তাহলেই সেতি অনেক মজাদার আর লোভনীয় হয়ে যায়। এই ধরনের চিকেন ফ্রাইকেই বলা হয় কোরিয়ান ফ্রাইড…
দীর্ঘদিন আচার ফাঙ্গাসমুক্ত রাখার উপায় কি অনেকেই জানতে চান। সাধারণত টক জাতীয় ফলমূলে পানি বা বাতাসের উপস্থিতিতে ঈস্ট বা ছত্রাক জন্মায় এবং ফলের স্বাভাবিক স্বাদ ও ধর্ম নষ্ট করে ফেলে। আমাদের দেশে দেশীয় প্রায় সব প্রকার ফল টক মিষ্টি ঝাল আচার অথবা মোরব্বা মাধ্যমে সংরক্ষণ করা হয়।আচারকে পচে যাওয়ার হাত থেকে রক্ষা করতে পারলেই অনেকদিন…
বোরহানি বানানোর প্রধান উপকরণ দই। গ্রীস্মের প্রচণ্ড উত্তাপে কিছুটা স্বস্তি আনতেও দইয়ের গুণাগুণ অসীম। দইতে দুধের চাইতে বেশি ভিটামিন ‘বি’, ক্যালসিয়াম ও পটাশ আছে। এতে কার্বোহাইড্রেট ও ফ্যাট নেই। এটি রোগ প্রতিরোধ করতে ও রোগ সারাতে সাহায্য করে। নিয়মিত দই খাওয়া শুরু করলে এর ফল পাওয়া যায় সাথে সাথে। দই খাওয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় পদ্ধতি হচ্ছে বোরহানি করে…
ইতালিয়ান পাস্তা পৃথিবীর সব দেশেই জনপ্রিয় এবং লোভনীয় একটা খাবার। বিকালের নাস্তা কিংবা ব্রেকফাস্ট, ডিনারেও অনেকে খেতে ভালবাসেন। চিজে আর হোয়াইট সসে ঢাকা পাস্তা নিমিষেই লোভ জাগায় মনে। খিদে না থাকলেও খিদে পেয়ে যায় ইতালিয়ান পাস্তার সাজানো প্লেট সার্ভ করা হলে সামনে। কিন্তু দোকানের পাস্তা অনেক দামী বস্তু। কত ভালো হয় যদি নিজেরাই ঘরে বানিয়ে…