ফ্রেঞ্চ ফ্রাই মুচমুচে রাখবেন কীভাবে জেনে নিন
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ছোট বড় সবার খুব জনপ্রিয় নাস্তা। যে কোন আবহাওয়ায় এর জুড়ি নেই। আর দ্রুত করা যায় বলে মায়েদের ও খুব পছন্দ এই নাস্তা। কিন্তু অনেকেই অভিযোগ করেন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ভাজার পর নেতিয়ে যায়। মুচমুচে থাকেনা একটু পরেই। খেতেও ভালো লাগেনা তখন। তাহলে চলুন জেনে নেই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর আসল পদ্ধতি।
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানাতে যা যা লাগবে
উপকরণঃ
– লম্বাটে বড় আকারের আলু ৪ টি
– পানি
– লবণ স্বাদমতো
– তেল ভাজার জন্য
বানাবেন কীভাবে
১. প্রথমে আলু ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের আকারে কেটে নিন।
২. একটি প্যানে পানি ফুটতে দিন এবং ফুটন্ত পানিতে সামান্য লবণ মিশিয়ে এতে কেটে রাখা আলু দিয়ে সেদ্ধ হতেদিন।
৩. আলু পুরোপুরি সেদ্ধ করবেন না। ৩/৪ ভাগ সেদ্ধ হলে পানি ঝরিয়ে একটি কিচেন তোয়ালে দিয়ে আলুশুকিয়ে নিন।
৪. একটি জিপলক ব্যাগে আলুগুলো ভরে ডিপ ফ্রিজেরাখুন ৩ ঘণ্টা। (আপনি চাইলে সাথে সাথে ভাজতে পারেন)
৫. একটি প্যানে ডুবো তেলে ভাজার জন্য তেল দিয়েগরম করে নিন। এরপর ফ্রিজ থেকে আলু বের করে সাথে সাথেই তেলে দিয়ে দিন।
৬. সোনালী করে ভেজে টিস্যুর উপরে তুলে নিন যাতে বাড়তি তেল শুষে যায়। দেখবেন অনেক ক্রিস্পিহয়েছে ফ্রাই গুলো।
৭. এরপর উপরে সামান্য লবণ ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন
করুন।
ফ্রেন্স ফ্রাই তৈরি করছি আপু। ধন্যবাদ