চিকেন নাগেটস এর ভিন্নরকম রেসিপি এবং সংরক্ষণ পদ্ধতি
চিকেন নাগেটস পুরো বিশ্বে তৃপ্তির সাথে খাওয়া হয়। বিশেষ করে বাচ্চাদের কাছে খুবই জনপ্রিয়। আর ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখা যায় বলে গৃহিণীদের কাছেও এর সমাদর বেশী কারণ , ঝটপট অতিথি আপ্যায়নে এর তুলনা নেই। আমাদের প্রতিদিনের বাজারে যে মুরগী আনা হয় তার বুকের মাংসল অংশ যদি আপনি আলাদা করে রেখে দেন তাহলে সেটাই হতে পারে এই নাগেট বানানোর রসদ।
চিকেন নাগেটস কীভাবে বানাবেন
উপকরনঃ
মুরগির বুকের মাংস কিমা ২ কাপ
আদা বাটা ১চা:চা:
রসুন বাটা ১চা:চা:
জিরাবাটা ১ চা চা:
টমেটো সস ১ টে:চা:
সয়াসস ১ টে:চা:
পাউরুটি ১ পিস
লবন ও গরম মসলার গুড়ো সামান্য (সয়াসসে লবন থাকে)।
*প্রথমে মাংসটাকে সব মসলা দিয়ে মেরিনেট করে রাখতে হবে ৩০ মিনিট।
চিকেন নাগেটস ভাজার জন্য যা যা লাগবেঃ
ময়দা ১ কাপ
ডিম ১ টা ভাল করে ফেটে নিতে হবে সামান্য লবন দিয়ে
ব্রেডক্রাম্ব ২ কাপ
তেল পরিমান মতো ভাজার জন্য
চিকেন নাগেটস কীভাবে বানাবেনঃ
১।পাউরুটির চারপাশের লাল অংশটা ফেলে দিয়ে মাংসের সাথে মাখিয়ে নিতে হবে।
২।এখন মাংসটাকে নাগেটের মতো ডিজাইন করে নিতে হবে। লম্বা, বরফির মতো বা গোল শেইপের করতে পারেন যেমন আপনার খুশী।
৩।এবার শুকনা ময়দায় গড়িয়ে নিয়ে ডিমের ভিতর ডুবিয়ে আবারও ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিতে হবে।
৪।একটা একটা করে প্লেটে ছড়িয়ে রাখতে হবে।
৫।সবগুলো করা হলে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ১/২ঘন্টা।
৬।তারপর ফ্রিজ থেকে বের করে একটা বক্স/পলিব্যাগে রাখতে হবে।এভাবে রাখলে ১৫/২০ দিন ভাল থাকবে।
৭।ভাজার ১০/১৫ মিনিট আগে ফ্রিজ থেকে বের করে রাখতে হবে এবং গরম তেলে মিডিয়াম আচে ভেজে নিতে হবে।
৮। টিস্যু পেপারে রেখে অতিরিক্ত তেল শুষে নিন।
৯। টম্যাটো সস অথবা চিলি সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
