রুই মাছ দিয়ে পালংশাক ভাজি

Byমাহবুবা হক

রুই মাছ দিয়ে পালংশাক ভাজি রেসেপি

যা যা লাগবে

  • রুই মাছ- ৪-৫ পিস
  • পালংশাক -৩-৪ আটি
  • পেঁয়াজ কুচি -১ কাপ
  • ধনেপাতা কুচি-৩ টে.চা.
  • কাঁচা মরিচ ফালি -৪-৫ টা (যে যেমন ঝাল খায়)
  • তেল – পরিমান মতো
  • হলুদ গুঁড়া -সামান্য
  • লবন -পরিমান মতো

কিভাবে রান্না করবেন রুই মাছ দিয়ে পালংশাক ভাজি

রুই মাছ দিয়ে পালংশাক ভাজি

প্রথমে মাছগুলোকে লবন + সামান্য হলুদ গুঁড়া দিয়ে বয়েল করে পানি ফেলে কাটা বেছে নিন।

রুই মাছ দিয়ে পালংশাক ভাজি

পালংশাক গুলো কুচি করে হাকা ভাপে বয়েল করে নিন ( পালংশাক গুলোকে কুচি করে কেটে একটা পাত্রে নিয়ে ১-২ মিনিট আচে বসালেই হবে )। এবার একটি পাত্রে তেল দিন তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন।

রুই মাছ দিয়ে পালংশাক ভাজি

এবার তাতে কাঁচা মরিচ ফালি আর লবন দিয়ে দেন। ১-২ মিনিট নেড়ে সামান্য হলুদের গুঁড়া দিয়ে দিন এবার কাটা বাছা মাছ দিয়ে দিন।ভালো করে নেড়ে ১-২ মিনি ভাজুন। পরে পালংশাক দিয়ে দিন।

রুই মাছ দিয়ে পালংশাক ভাজি

শাক আর মাছ গুলো ভালো ভাবে মিশিয়ে ২-৩ মিনিট রান্না করুন এবার ধনেপাতা দিয়ে ১ মিনিট নেড়ে নামিয়ে ফেলেন। হয়ে গেলো মজাদার রুই মাছ দিয়ে পালংশাক ভাজি

রেসেপিঃ Sharmin Zarin‎

Similar Posts

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখবেন যেভাবে
|

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখবেন যেভাবে

ByAl Nayem

ডায়াবেটিস হলো বর্তমান সময়ের সবচেয়ে আলোচিত একটি রোগ। এই রোগের এমন কোনো ঔষধ নেই যা খেলে আপনি এ রোগ থেকে মুক্তি পাবেন। বরং পরিমাণমতো খাবার খাওয়া, শরীরচর্চা করা এবং সঠিকভাবে জীবনযাপন করার মাধ্যমে আপনি এই রোগকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারবেন। এই আর্টিকেলে আপনি জানবেন ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখার উপায়গুলো। আর যদি আপনার জানা না থাকে যে, ডায়াবেটিস…

স্মার্টফোন আসক্তি ছাড়তে অনুসরণ করুন কয়েকটি টিপস
| |

স্মার্টফোন আসক্তি ছাড়তে অনুসরণ করুন কয়েকটি টিপস

Bytasnim

বিংশ শতাব্দীতে এসে দেখা যাচ্ছে ড্রাগ অ্যাডিকশন বা মাদকাসক্ত মানুষের চাইতে মোবাইল ফোন আসক্ত মানুষের সংখ্যা বেশি। সেটাই স্বাভাবিক। স্মার্টফোন এখন অতি সহজলভ্য। পাঁচ হাজার থেকে শুরু করে পাঁচ লাখ টাকার স্মার্টফোনও বাজারে পাওয়া যায়। ফলে যে যার সুবিধামতো স্মার্ট ফোন কিনে নিতে এক ধরনের প্রতিযোগিতায় নেমে পড়েছেন। দামের ব্যাপারটা একপাশে রাখি। দাম যাই হোক…

নতুনদের মন-মানসিকতা বুঝতে শিখুন
|

নতুনদের মন-মানসিকতা বুঝতে শিখুন

Byzarraf

আমাদের এই যুগের অনেক তরুণ-তরুণীদের বাবা মা তাদের মন-মানসিকতা সম্পর্কে একবারেই অজ্ঞ। নতুন প্রজন্মের সাথে তাদের এই দূরত্ব অনেক সন্তানের জীবন নষ্টের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। সন্তানরা তাদের মনের চাহিদা বাবা- মাকে ব্যাক্ত করতে পারছে না, তেমনি পিতা-মাতাও পারছেন না তাদের সঠিক দিক-নির্দেশনা দিতে। এই পরিস্থিতি থেকে উত্তরণের জন্য অভিবাবকদের তাদের সন্তানদের মানসিকতা বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

সময়ের কাজ সময়ে করবেন যেভাবে

সময়ের কাজ সময়ে করবেন যেভাবে

Bymohammadrifat

প্রতিবারই নতুন বছর শুরুর সময় কত কিছু করব বলে ঠিক করি। এর আসলে কতটুকু আমরা শেষ পর্যন্ত করি ? এক গবেষণা অনুযায়ী শুধুমাত্র ৮ শতাংশ মানুষই  নতুন বছরে করবে বলে যা ঠিক করে তা শেষ পর্যন্ত করতে পারে। বাকিরা ? বাকিরা কাজটা করার ইচ্ছা আর প্রকৃতপক্ষে করা এই ফাঁদের মধ্যে পরে যায়। কোনো একটা কিছু…

শিক্ষার্থীদের লকডাউন : ৫টি উপায়ে পার করুন অলস সময়
| |

শিক্ষার্থীদের লকডাউন : ৫টি উপায়ে পার করুন অলস সময়

Bynishatsaif

কথায় বলে, অলস মস্তিষ্ক শয়তানের আড্ডাখানা। এর প্রমাণও পেলাম কিছুদিন আগে। এমনও মানুষ রয়েছে যারা লকডাউনের এই অলস সময় কাটাতে ইউটিউব দেখে দেখে বোমা পর্যন্ত বানানোর চেষ্টা করেছে! ভাবতে পারেন এই অলস সময়টাও কতটা ভয়াবহ হতে পারে ? আমরা যারা স্টুডেন্ট, তাদের জন্য এই সময়ের মূল্য অপরিসীম। ভবিষ্যৎ জীবনটা কেমন হবে তা অনেকাংশেই নির্ভর করে…

ঘরোয়া উপকরণের সাহায্যে কাঠের আসবাবের যত্ন
|

ঘরোয়া উপকরণের সাহায্যে কাঠের আসবাবের যত্ন

ByJahan

বাঙালী হিসেবে বরাবরই আমরা কারুকার্য-পূর্ণ আসবাব ব্যবহারে আগ্রহী। প্রাচীন রাজা-বাদশাদের আমল থেকে শুরু করে বর্তমানের আসবাব, সব ধরণের আসবাবেই কারুকার্যের দেখা মেলে। এসব আসবাব যেমন ঘরের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে তেমনি আভিজাত্যপূর্ণ রূচিরও পরিচায়ক। যদিও বর্তমানে নানান ধরণের আসবাব রয়েছে যা কাঠের তৈরি নয়, তবুও কাঠের আসবাবের চাহিদা বাঙালির চিরদিনের।