এঙ্গার বা রাগ অন্যান্য বাকি ইমোশনগুলোর মতই স্বাভাবিক একটি ইমোশন। যেটা একটি লিমিট অবধি আমাদের জন্য উপকারী। যেমন কোন একটি কাজ করার জন্য এনার্জাইজড করে তোলা, মনের মধ্যে সাহসের অভাবে চেপে রাখা না বলা কিছু সত্য কথা যেগুলো বলে দেওয়া অত্যন্ত জরুরী সেগুলো বলে দিতে সাহায্য করা। এগুলো হলো রাগের ভালো দিক। কিন্তু আবার রাগের…
মিষ্টি কুমড়া বাইরের দেশ গুলো সাধারণত মিষ্টি জাতীয় খাবার তৈরিতে ব্যবহার হয়। কেক, পুডিং, সুপ, অনেক ধরনের ডেসার্ট তৈরি হয় এটি দিয়ে। আমরা সাধারণত ঝাল রান্নায় খেয়ে থাকি। আপনি কি জানেন এই কুমড়ো দিয়ে খুব মজার কাবাব করা যায়। অত্যন্ত সস্তায় সারা বছর আমাদের দেশে এই সব্জিটি পাওয়া যায়। যারা ভেজিটারিয়ান বা মাংস পছন্দ করেন…
হাঁড়ি কাবাব অথবা হান্ডি কাবাব খুব জনপ্রিয় একটি কাবাব। নান রুটি অথবা পোলাউ এর সাথে এর কম্বিনেশন অনেক জমে। রুটি, পরোটা বা গরম ভাতের সাথে খেয়ে দেখুন! ভুলতে পারবেনা এর স্বাদ! গরুর মাংসের এই কাবাব করে পরিবেশন করুন এই ইদে। সাথে দিন রায়তা এবং অন্য সালাদ। আপনার প্রশংসা শুনতে শুনতে মন ভরে যাবে নিশ্চিত। তাহলে চলুন জেনে নেই…
গরুর মাংসের আচার খুবই মজাদার এবং লোভনীয় একটি খাবার। খিচুড়ি, পোলাও, সাদা ভাতের সাথে অতুলনীয় এই আচার। আচার সাধারণত বিভিন্ন টক জাতীয় ফল দিয়ে করা হয় বলে আমরা জানি। কিন্তু গরুর মাংস দিয়ে খুব সহজেই করা যায় এই আচার। একবার বানালে বার বার বানাবেন এইটা সিউর। আর এভাবে ফ্রিজ ছাড়া মাংস অনেক দিন রাখা যায়।
বাম চোখটা হঠাৎ লাফানো শুরু করলে বুকের ভেতরটা নিজের অজান্তে আচমকা কেঁপে উঠে তাই না? এই বুঝি অশুভ কিছু হয়ে গেলো। সারাদিন মনটা উশখুশ করতে থাকে। এমতাবস্থায় যদি হাত থেকে ভুল করে কাঁচের গ্লাস ভেঙে টুকরো টুকরো হয়ে যায় তাহলে তো কথাই নেই। সামান্য একটা গ্লাস ভাঙাকেও তখন অশুভ মনে করা হয়। অথচ ব্যাপারটা নিতান্তই…