থানকুনি আমাদের অতিপরিচিত পাতা। পুকুরপাড় বা জলাশয়ে হামেশাই দেখা মেলে। কথায় বলে, পেট ভালো থাকলে মনও ফুরফুরে থাকে। চিকিত্সকরাই বলছেন, থানকুনি পাতার এমন ভেষজ গুণ রয়েছে, মিয়মিত খেতে পারলে, পেটের অসুখে কোনও দিনও ভুগতে হবে না। শরীর-স্বাস্থ্য তো সতেজ থাকেই, ছোট থেকে খাওয়াতে পারলে বুদ্ধিরও বিকাশ হয়। দেখে নেওয়া যাক, যৌবন ধরে রাখতে ও সুস্থ…
কুলফি দুধ থেকে তৈরি ভারতীয় উপমহাদেশের খুবই জনপ্রিয় একটি ফ্রোজেন খাবার। কুলফিকে ঐতিহ্যবাহী ইন্ডিয়ান আইসক্রিম বলা হয়ে থাকে। এটি বাংলাদেশ, শ্রীলংকা, নেপাল, বার্মা এমনকি মধ্যপ্রাচ্যে খুব জনপ্রিয়। এবং বিশ্বের অনেক দেশে ইন্ডিয়ান রেস্টুরেন্ট গুলোতে সার্ভ করা হয় ডেসার্ট হিসেবে।
একটি শিশুকে যখন বিল্ডিং সেটের খেলনা কিনে দেয়া হয়, তখন নিজ হাতে একের পর এক খেলনা জোড়া লাগিয়ে নিত্য নতুন সব কাঠামো সৃষ্টিতে তার মাঝে অনাবিল আনন্দ জেগে ওঠে। শৈশবের গণ্ডি পেরিয়ে যখন কৈশোরে প্রবেশ ঘটে, চিন্তাগুলো আরো প্রসারিত হয়, সূচনা ঘটে একজন পুরকৌশলী হয়ে ওঠার এক অদম্য স্বপ্নের।
মানুষের ত্বকের রঙ স্থান, আবহাওয়া ও বংশ অনুযায়ী বিভিন্ন রঙের হয়ে থাকে। শুধুমাত্র শেতাঙ্গরা সুন্দর হয়ে থাকে কিংবা কৃষ্ণাঙ্গদের চোখে মায়া বেশি হয়ে থাকে এমন কোনো কথা নেই। সৃষ্টি জগতের সকল কিছু স্রষ্টা নিজেই বানিয়ে থাকেন বলে সব বর্ণই সুন্দর হয়। কিন্তু কেমন লাগে যখন এই সুন্দর রঙের ত্বক ধীরে ধীরে ক্ষতিগ্রস্ত হয়ে যায়? শ্বেতরোগ…
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ছোট বড় সবার খুব জনপ্রিয় নাস্তা। যে কোন আবহাওয়ায় এর জুড়ি নেই। আর দ্রুত করা যায় বলে মায়েদের ও খুব পছন্দ এই নাস্তা। কিন্তু অনেকেই অভিযোগ করেন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ভাজার পর নেতিয়ে যায়। মুচমুচে থাকেনা একটু পরেই। খেতেও ভালো লাগেনা তখন। তাহলে চলুন জেনে নেই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর আসল পদ্ধতি।