শীত, গ্রীষ্ম কিংবা বছরের যে কোন সময়ের আবহাওয়ায় যখন পরিবর্তন হয় তখন আমরা অনেকেই সর্দি, কাশি তে ভুগে থাকি। খুশখুশে কাশি দেখা যায় অনেকের মধ্যে। যাদের এলার্জির সমস্যা আছে তারা অবস্থা আরও শোচনীয়। তাই এই সময় টা নিয়মিত বাচ্চাদের আদার রস,মধু ও লেবুর মিশ্রণ খাওয়াতে পারলে অনেক ভালো হয়।আর বড়রা ও খেতে পারেন। তবে আমাদের খাওয়া যতটা সহজ। বাচ্চাদের কে খাওয়ানো ততটাই কঠিন। তাই বানিয়ে রাখুন এই মজাদার আদা মধু জেলি।

আদা মধু জেলি বানাতে কি কি লাগবেঃ

১। আদা-১০০গ্রাম(কুচি করা)
২। পানি ৮ কাপ
৩। লেবু ৪টা(ছোট লেবু হলে ৬ টা নিবেন)
৪। মধু-১/২কাপ( আপনি ইচ্ছে করলে আরও বেশী নিতে পারেন)
৫। আগার আগার পাউডার /চায়না গ্রাস -৪ টে চা( যে কোন সুপার শপে পাবেন)

প্রণালীঃ

১।  একটি পাত্রে  আদা ও পানি একসাথে জ্বাল দিন।

২। এবার আগার আগার পাউডার অল্প পানিতে গুলে নিয়ে  তাতে মিশান।

৩।এবার পানি ফুটে অর্ধেক হলে নামিয়ে ছেকে নিন।

৪। মধু মিক্স করুন খুব ভালো করে।  কিছুটা ঠাণ্ডা হয়ে এলে মানে ১০/১২ মিঃ পরে লেবুর রস মিশিয়ে জেলিটা জমতে দিন।

৫। জেলি জমে গেলে পিস পিস করে কেটে নিন। সচ্ছ হাল্কা হলদে রঙের জেলি হবে।

আপনি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারবেন এই জেলি। বাচ্চাদের একবারে বেশী খেতে দিবেন না। একটু একটু করে খেতে দিন। আপনি ইচ্ছে করলে এর সাথে দারুচিনি গুঁড়া ও মিশাতে পারেন। তাহলে লালচে একটা রঙ হবে।

সর্দি কাশির সমস্যায় আরও কিছু টিপস:

১। সরাসরি ফ্যান অথবা এয়ার কুলারের বাতাস থেকে দূরে থাকুন।

২। ধূমপান করবেন না। ধূমপান খুশখুশে কাশির মাত্রাকে বাড়িয়ে দেয়।

৩। খুব ঠাণ্ডা পানি পান করবেন না।

৪। গলা ব্যাথা থাকলে হাল্কা গরম পানিতে লবণ মিশিয়ে গার্গল করুন।

৫। তুলসি পাতার চা খেতে পারেন। এতে দিতে পারেন একটু লেবু ও আদা কুঁচি।

৬। দুই টেবিল চামচ কাঁচা পেঁয়াজের রস+ এক টেবিল চামচ মধু মিশিয়ে খান। দিনে দুইবার খেতে পারেন।

৭। আদা চা করে খান । তাতে আপনি মধু আর লেবু মিশালে আরও ভালো।

৮। চার থেকে পাঁচ কোয়া রসুন একটি পাত্রে ঘি এর সাথে নেড়ে নিন। গরম থাকতে থাকতে খেলে বেশী উপকার পাবেন। ঘি-এ ভাজা রসুন ডাল অথবা সুপের সাথে খেতে পারেন।

৯। এক গ্লাস হাল্কা গরম দুধের মধ্যে এক চা চামচ হলুদ গুঁড়া মিশান। অ্যান্টি ভাইরাল ও অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল গুনাগুণের কারণে সর্দি কাশিতে খুব ভালো কাজ করে হলুদ।

১০। প্রতিদিন সকালে এক চা চামচ আমলকীর রসের সাথে কিছুটা মধু মিশিয়ে খান। ভিটামিন সি এর অনেক বড় উৎস আমলকী।

১১। ২ কাপ পানিতে ১ মুঠো পুদিনা পাতা দিয়ে ফুটাতে থাকুন। পানি ফুটে ১ কাপ পরিমাণে হলে নামিয়ে সেই পানি দিয়ে গার্গল করুন সকাল বিকাল। খুসখুসে ভাব দূর হবে কিছু সময়ের মধ্যে।