ছিটা রুটি/ছিট পিঠা রেসিপি
ছিটা রুটি/ছিট পিঠাঃ
যা প্রয়োজনঃ
চালের গুঁড়া– ১ কাপ
ময়দা– ২-৩ টে চামচ
কুসুম গরম পানি– ২ কাপের মতো
লবণ– স্বাদমতো
তেল– ব্রাশ করার জন্যে
এছাড়া লাগবেঃ ননস্টিক প্যান ও প্লাস্টিকের বোতল।
যেভাবে করবেনঃ
চালের গুঁড়া, ময়দা ও লবণ একসাথে মিশিয়ে অল্প অল্প পানি দিয়ে হাতে মেখে মেখে পাতলা খামির বা ব্যাটার করে নিন। ব্লাস্টিকের বোতলে মুখে একটি ফুটো করে নিন। এইবার এই ব্যাটার বোতলে ভরে নিন। মাঝারি আঁচে প্যান গরম করে তেল ব্রাশ করে বোতল ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে প্যানের ওপর সমানভাবে ব্যাটার ছড়িয়ে দিন। বেশী ঘন যেনো না হয়, সেদিকে খেয়াল রাখবেন। হয়ে গেলে খুন্তি দিয়ে ভাঁজ করে নামিয়ে নিন। এইভাবে সব পিঠা বানিয়ে নিন।
** ছিট পিঠা বা ছিটা রুটি চিকেন অথবা বীফ ভুনার সাথে দারুন লাগে খেতে।
